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  • 复配增稠剂(馅料改良剂【质构稳定型】.jpg

     复配增稠剂

    [商品名:馅料改良剂(增稠型)]

    本品具有防止馅料散裂,提高成品糯软度和馅料出品率,保水保软的作用,有效提升馅料品质。


    使用范围:

    07.04 焙烤食品馅料[如豆蓉(沙)、栗蓉类、杂蓉类、枣蓉类、莲蓉类及其它需要改良的馅料];07.0.2糕点。

    使用方法:

    在馅料铲制后期分次加入,加入后与其它物料混合均匀即可。

    建议用量:

    按食品总量计,添加0.5%2.0%。

    包装规格:5千克×2桶、1千克×10袋


     


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