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    复配膨松剂(高效泡打粉)

    本品发泡力均匀且持久,能在搅拌面糊至入炉烘烤(蒸、炸)各阶段都均匀且长效地释放气体,使食品质地更加柔软、蓬松,内部组织结构更加均匀细腻,风味更加纯正。


    使用范围:

    06.03.02.03发酵面制品;06.03.02.04面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉;06.03.02.05油炸面制品;07.0焙烤食品(糕点、饼干、面包等)。

    使用方法:直接与面粉或谷类粉混合均匀。

    建议用量:

    1、按食品总量计,在发酵面制品、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、油炸面制品中添加0.2%~1.4%。

    2、按食品总量计,在焙烤食品(糕点、饼干、面包等)中添加0.2%~4%。

    包装规格: 1千克×10袋、20千克/袋


     


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